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ブログ緑の屋根だより

2010.07.16

牧草ロールとベリーハム

トワ・ヴェール前の牧草地では刈り入れ作業が進み、
ロール状にされた牧草が並ぶ牧歌的風景が広がっています。

トワ・ヴェールには、この牧草ロールに似た「Be理(ベリー)ハム」というハムがあります。

ベリーとは腹部のことで、豚バラ肉を巻いて作ったベーコンに似た食味のハムで
サラダやサンドイッチなどによく合うおいしいハムです。

ちなみに「Be理ハム」というネーミングは、
トワヴェール創設時の功労者である、故 佐々木理さんの名前にちなんだものです。

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